12月
18
2013

魚のキス。

今の気分は…
『手紙 / ナオト・インティライミ』

一般的にキスと言えばシロギスのことを指します。

そのシロギス、二つ名がいろいろあるようですよ。
“海の女王”
“海の鮎”
“海の白雪姫”
って言うんだって。
アオモノのサバやイワシに比べて確かに白いですからね〜。
釣った時に掴む肌触りも一般の魚とは一線を画し、ちょっと好きだったりします(笑)

でも、最近は釣り過ぎで個体数が減少しているそうですよ。
ちなみに、アオギスになると天然記念物に指定されそうなぐらい激減してるんだとか。

インターネットで世界中の食材が手に入るようになり、さらに乱獲が進んでいるような(-“-;)
“食べる分だけ”の原点回帰はできないものですかね…

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