7月
6
2012

凍み大根の味噌煮♪

今の気分は…
『オレンジ / GReeeeN』

宮城の名産『へそ大根』を使って、味噌煮を作ってみましたー( ´ ▽ ` )ノ

冷蔵庫にあった(笑)キャベツ、玉ねぎ、鳥もも。

油ひいてにんにくチューブを入れ、香りを移して鳥もも、玉ねぎとキャベツの芯を投入。
ちゃっちゃと炒めて、次いでキャベツも入れて全体に火を通し、水戻しした凍み大根をその水気と共に入れて、みりんとひたひたまで水を足して煮たたせる。

馴染んだら火を止めて、今回使った味噌は甘味がないので、砂糖を少々に味噌を投入。

もうひと煮たちして完成。
いいですねー♪(≧∇≦)

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